28 de nov de 2011

Culinária da Semana: Pavê de panetone

Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê


Ingredientes


1 panetone (500 grs)
1 lata de leite condensado duas medidas da mesma lata de leite comum
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
200ml de creme de leite
1 lata de abacaxi em calda
1 pote de cerejas em calda

Decoração a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e o amido de milho dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (cerca de 8 minutos). Desligue e adicione gotas de essência de baunilha e creme de leite sem soro. Reserve.

Montagem:

Em um refratário intercale camadas do creme reservado, fatias de panetone picadas, creme, e abacaxi e cerejas em calda picadas. Finalize com o creme. Sirva gelado.

Foto: Ormuzd Alves
Fonte: MdeMulher Culinária

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